ビールゼリー
材料(１０杯分）板ゼラチン ６枚 OR 粉ゼラチン １５ｇ
スプライトなどの色のついてない炭酸飲料。９０ｇと別にさらに ３１０ｇ
砂糖 １００ｇ
ビール １缶
作り方
１. 板ゼラチンを１対４（氷水）くらいの割合でつけてふやかしておく。
２．炭酸飲料９０ｇと砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら１の水気を絞って入れ、
ゼラチンを溶かす。
３．ビールと炭酸飲料３１０ｇを２の中に入れ、混ぜたら容器に分け入れるが、
６分の１くらいをボールに入れ、ボールの下に氷水をひいて冷やしながら泡だ て器で泡立て、白く細かい泡状になったら、ゼリーの上にビールの泡のように のせる。
４．３を冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり。