かぼちゃプリン
材料
かぼちゃ 半分
卵 ２個
砂糖 ５０〜７０ｇ （お好みで調整）
牛乳 ５０ｃｃ〜１００ｃｃ（かぼちゃの硬さによって調整）
生クリーム 大さじ３くらい （お好みで調整）
塩 一つまみ
作り方
１．かぼちゃは適当な大きさに切り分け，種とワタを取り除き，
柔らかくなるまで茹でる。
２．茹で上がったかぼちゃに卵黄，砂糖，牛乳，一つまみ
を加え，滑らかになるまでミキサーにかける。砂糖は
お好みの甘さで，牛乳はタネの硬さをみて量を調節する。
スプーンですくってポッタリ，ポッタリ落ちるくらいが目安。
あまり柔らかすぎると固まらないので注意する。
３．卵白，生クリームをそれぞれ泡だて器で硬めに泡立てる。
４．２に３を加え，泡をつぶさないようにそっと混ぜ合わせる。
５．４を適当な器（大きめのどんぶりでもOK)に流し込み，少しだけ水を
はった電鍋に入れ，約20分間蒸す。